Ja, det er veldig viktig å forhåndsmure grillen før du begynner å lage mat. Forbehandling bidrar til å brenne bort eventuelle kjemikalier og oljer som er igjen fra produksjonsprosessen. Fyll beholderen med grillkull ca. 1/4-1/2 full. Start grillen ved å følge START-UP-instruksjonene, og sett temperaturen til 121 °C (250 °F) i 60 minutter. Still deretter inn temperaturen på 204 °C (400 °F) i 30 minutter. Etter 30 minutter slår du av grillen ved å følge SHUTDOWN-instruksjonene. La grillen avkjøles HELT. Etter at grillen er avkjølt, gni et lett lag med matolje på røyk- og grillristene, varme-/røkristene, grillkullristen og innsiden av rillelokket og karosseriet med en serviett eller klut. Gjenta deretter trinn 3-6 ved en temperatur på 175 °C (350 °F). *Hyppig krydderbehandling bidrar til å forhindre rustdannelse. Hvis det oppstår rust, rengjør du med en stålbørste, påfører vegetabilsk matfett og varmer opp som angitt ovenfor.

Nei, skyvekassettene må ikke bli liggende i enheten mens du lager mat, det kan skade både skyvekassettene og enheten. Sørg for å trekke skyveplatene helt ut av enheten og oppbevare dem på kroken på sidehyllen mens du lager mat.

For On-Demand-røyk legger du 1-2 biter (ikke større enn knyttneven din) direkte i askebeholderen, dette vil vare i ca. 2-3 timer. For kontrollert røyking legger du til to (2) kilo trekull og én (1) trebit, slik at det dannes lag med trekull og trebiter.