Ja, es ist sehr wichtig, deinen Grill vor dem Grillen vorzuwürzen. Das Vorheizen hilft dabei, alle Chemikalien und Öle zu verbrennen, die vom Herstellungsprozess übrig geblieben sind.

1. Fülle den Trichter etwa 1/4 bis 1/2 voll mit Holzkohle.
2. Starte deinen Grill gemäß den START-UP-Anweisungen und stelle die Temperatur für 60 Minuten auf 250 °F (121 °C) ein.
3. Stelle dann die Temperatur für 30 Minuten auf 400 °F (204 °C) ein.
4. Schalte den Grill nach 30 Minuten aus, indem du die Anweisungen zum Abschalten befolgst.
5. Lasse den Grill vollständig abkühlen.
6. Nachdem der Grill abgekühlt ist, reibst du mit einer Serviette oder einem Tuch eine leichte Schicht Speiseöl auf die Räucher- und Anbratroste, die Warmhalte-/Räucherroste, den Holzkohlegrill und die Innenseite des Grilldeckels und -körpers.
7. Wiederhole dann die Schritte 3-6 bei einer Temperatur von 175 °C (350 °F).

Regelmäßiges Würzen hilft, Rost zu verhindern. Wenn Rost auftritt, reinige ihn mit einer Stahlbürste, trage Pflanzenfett auf und erhitze ihn wie oben beschrieben.

Nein, die Schieber dürfen während des Garvorgangs nicht im Gerät bleiben, weil dadurch Schieber und das Gerät beschädigt werden könnten. Achten Sie darauf, dass Sie die Schieber vollständig aus dem Gerät herausziehen und während des Kochens am seitlichen Ablagehaken aufbewahren.

Für das gelegentliche Räuchern geben Sie ein bis zwei Stücke (höchstens faustgroß) direkt in den Aschebehälter, das reicht für etwa zwei bis drei Stunden. Für kontrolliertes Räuchern befüllen Sie mit Sie zwei (2) Kilogramm Holzkohle und legen (1) Holzstück hinzu, damit Schichten von Holzkohle und Holzstücken entstehen.