Questions fréquentes

Questions générales

  • Commencez par vous rendre sur notre page d'enregistrement des produits pour enregistrer votre produit. Veuillez noter que pour enregistrer votre produit pour la garantie, vous devez avoir une copie de votre reçu. Si vous n'avez plus votre reçu, nous vous recommandons de prendre contact avec le revendeur chez qui vous avez acheté l'article pour obtenir une preuve d'achat.

    Une fois que votre produit est enregistré, veuillez remplir le formulaire Contactez-nous pour traiter une demande de garantie avec notre équipe d'assistance à la clientèle. Ce même formulaire doit être utilisé pour toute assistance concernant un produit ou un problème de cuisson au barbecue. Les délais de réponse aux demandes sont généralement de 3 à 5 jours ouvrables.

  • Veuillez consulter notre page Garantie pour savoir quelle garantie s'applique à votre produit et si votre produit est toujours couvert par la garantie.

  • Si vous êtes toujours couvert par la garantie, assurez-vous que votre produit est enregistré, puis envoyez un formulaire de contact afin que le service d'assistance à la clientèle puisse prendre contact avec vous.

    Si vous n'êtes pas couvert par la garantie, veuillez consulter les sections de cette FAQ consacrées aux produits pour trouver des solutions et des ressources utiles pour vous aider avec votre appareil. Votre manuel fournit également des solutions de dépannage.

  • Pour joindre notre équipe d'assistance à la clientèle, vous devez d'abord vous assurer que votre produit est enregistré par l'intermédiaire de notre formulaire d'enregistrement de produit.

    Une fois que votre produit est enregistré, vous devez remplir le formulaire Contactez-nous, qui vous permet d'indiquer la raison pour laquelle vous avez besoin de l'aide du service d'assistance à la clientèle et d'ouvrir un dossier dans notre système. Veuillez noter que les délais de réponse aux demandes sont généralement compris entre 3 et 5 jours ouvrables.

  • Veuillez consulter notre page de contact et remplir le formulaire d'assistance. Pour bénéficier du soutien au titre de la garantie, il est nécessaire d'enregistrer le produit préalablement. Pour enregistrer votre produit, veuillez visiter notre page d'enregistrement des produits.
  • Vous pouvez visiter des sites populaires tels que appliancefactoryparts.com pour vérifier leur disponibilité. Vous trouverez de plus amples renseignements sur la façon de trouver votre numéro de modèle et de rechercher des pièces ou des manuels en particulier sur la page d'assistance.
  • Le modèle et le numéro de série se trouvent à l'arrière de votre appareil Masterbuilt®, sur l'étiquette du fabricant.
  • Nous n'acceptons les retours que pour les articles achetés directement auprès de Masterbuilt® par l'intermédiaire de notre site Web (dans les 48 États américains contigus) : www.masterbuilt.com.
  • Masterbuilt.com expédie dans les 48 États américains contigus. Jetez un coup d'œil à notre page Trouver un revendeur pour localiser les revendeurs autorisés Masterbuilt® dans votre région.
  • Jetez un coup d'œil à notre page Trouver un revendeur pour localiser les revendeurs autorisés Masterbuilt® dans votre région.
  • Si le ventilateur ou le contrôleur de votre produit numérique au charbon ne fonctionne pas, consultez notre guide d'identification des composants défectueux pour une assistance détaillée.

Gravity Series®

  • La trousse de rôtissoire est actuellement compatible avec les modèles Gravity Series® 1050, 800 et 560.
  • La plancha plate est une exclusivité de la Gravity Series® 800. Elle n'est disponible que pour ce modèle en raison de la rampe unique requise pour faire fonctionner la surface supérieure plate.
  • Vidéo d'assemblage du Gravity Series® 560
  • Vidéo d'assemblage du Gravity Series® 800
  • Vidéo d'assemblage du Gravity Series® 1050
  • Non, ils sont conçus pour s'enlever sans endommager l'appareil.

  • Oui, il est très important d'apprêter votre barbecue avant de l'utiliser. L'apprêtage permet de brûler les produits chimiques et les huiles résiduels provenant du procédé de fabrication.

    Étapes à suivre pour apprêter votre barbecue :
    1. Mettez du charbon dans la trémie jusqu'à ce qu'elle soit environ au quart ou à moitié pleine.
    2. Mettez le barbecue en marche en suivant les instructions de mise en marche, et réglez la température à 121 °C (250 °F) pendant 60 minutes.
    3. Ensuite, réglez la température à 204 °C (400 °F) pendant 30 minutes.
    4. Au bout de 30 minutes, éteignez le barbecue en suivant les instructions d'arrêt.
    5. Laissez le barbecue refroidir COMPLÈTEMENT.
    6. Une fois que le barbecue a refroidi, utilisez un essuie-tout ou un chiffon pour frotter une mince couche d'huile de cuisson sur les grilles Fumer + Saisir, les grilles-réchaud et de fumage, la grille de charbon et l'intérieur du couvercle et du foyer.
    7. Ensuite, recommencez les étapes 3 à 6 à une température de 176 °C (350 °F).


    *Un apprêtage fréquent aide à prévenir la rouille. Si de la rouille apparaît, enlevez-la au moyen d'une brosse à soies d'acier, appliquez du shortening végétal et faites chauffer comme indiqué ci-dessus.

  • Pour optimiser la circulation de l'air et les résultats de cuisson, il est déconseillé de recouvrir vos grilles de papier d'aluminium.
  • Non, les glissières devraient être retirées de l'appareil pendant la cuisson.
  • Il est normal que beaucoup de fumée soit produite après avoir allumé votre charbon de bois lors de la construction d'un feu. Au fur et à mesure que la chaleur augmente, la fumée se transforme en une fine fumée bleue, ce qui signifie que vous êtes prêt à cuisiner.
  • Non, le feu remontera si le couvercle reste ouvert.

  • Pour une fumée à la demande, ajoutez 1 ou 2 morceaux (pas plus gros que votre poing) directement dans le bac à cendres. Ils dureront environ 2 à 3 heures.


    Pour une fumée contrôlée, ajoutez quatre (4) livres de charbon de bois et un (1) morceau de bois, en créant des couches de charbon de bois et de morceaux de bois.

  • Non, cela n'est pas recommandé.
  • Non, nous vous déconseillons de fumer avec des morceaux de bois plus gros que la taille d'un poing. Des morceaux plus gros que la taille d'un poing créeront trop de chaleur sur la porte et endommageront l'appareil.
  • Oui. Il est normal de perdre de la chaleur lorsque le couvercle du barbecue est ouvert. Cependant, si la température est réglée sur une valeur inférieure à 260 °C et le couvercle est ouvert, le ventilateur DigitalFan fonctionne sans arrêt pour essayer de maintenir la température réglée. Si la température est réglée sur une valeur supérieure à 260 °C et le couvercle est ouvert, le barbecue ramène par défaut la température à 260 °C pour des raisons de sécurité. Une fois le couvercle fermé, le barbecue reviendra à la température réglée.
  • Fermez tous les couvercles. Appuyez sur le bouton Marche/Arrêt et tenez-le enfoncé jusqu'à ce que le barbecue s'éteigne. Les deux glissières seront utilisées pour étouffer le feu. Insérez la petite glissière dans la fente inférieure et la grande glissière dans la fente supérieure. Si la glissière ne s'enfonce pas complètement, il se peut qu'elle ait glissé derrière la gaine et qu'elle n'ait pas été correctement insérée dans le manchon. Retirez la glissière, assurez-vous qu'elle est parallèle à la fente et réessayez. Le « M » devrait être orienté vers le haut.

    * Si les glissières ne sont pas insérées, le charbon de bois résiduel continuera à brûler et pourrait endommager le gril.

    * Ne pas ranger ou couvrir le barbecue avant qu'il n'ait complètement refroidi.
  • Le barbecue doit être couvert, dans un endroit sec et à l'abri des rayons directs du soleil.
  • Pour le charbon de bois en morceaux, si les morceaux sont trop gros, de grands vides sont créés dans la trémie. Le gros charbon de bois en morceaux réduit la quantité globale de charbon de bois à brûler dans la trémie. Par exemple, de gros morceaux de charbon de bois avec des vides peuvent ne représenter que 3 kg de charbon de bois, alors que des morceaux de taille moyenne avec des vides minimes peuvent représenter 4,5 kg. 4,5 kg brûleront plus longtemps que 3 kg. En outre, le charbon de bois varie selon la marque et tous les charbons de bois ne sont pas fabriqués de la même manière. Les sources, la densité et les caractéristiques des matériaux sont différentes. La durée de la combustion dépend également de la température extérieure.
  • Tous les barbecues Gravity Series® sont couverts par une garantie de deux ans à compter de la date d'achat, sur présentation d'une preuve d'achat.
  • Codes d'erreur et conseils de dépannage
  • Problèmes de ventilateu et conseils de dépannage
  • Si le ventilateur ou le contrôleur ne fonctionne pas, consultez notre guide d'identification des composants défectueux
  • Les garnitures métalliques situées devant la brique réfractaire sont conçues pour protéger la brique réfractaire tendre lors du transport et de la production. Les panneaux métalliques devraient se dégrader après usage et la brique réfractaire sera exposée. La brique réfractaire est sans danger pour les aliments et capable de supporter les températures élevées de la zone de combustion de la trémie.

Charbon de bois en morceaux Masterbuilt®

  • Le charbon de bois en morceaux Masterbuilt® offre une délicieuse saveur de charbon de bois pour la cuisson à basse température et a également la capacité d'atteindre des températures élevées rapidement et de façon constante.

    – 100 % bois dur de qualité supérieure

    – Provenance naturelle, cuit dans des fours de style artisanal

    – Idéal pour les barbecues Gravity Series® et autres produits de cuisson au charbon de bois

    – Mélange parfait de bois dur pour toutes les plages de température et tous les types d'aliments

    – Combustion propre pour une saveur de charbon de bois et un rendement optimaux

  • Jetez un coup d'œil à notre page Trouver un revendeur pour localiser les revendeurs autorisés Masterbuilt® dans votre région.
  • Le charbon de bois en morceaux Masterbuilt® est un mélange de bois dur d'origine naturelle conçu pour une saveur et un rendement optimaux. Il est idéal pour produits Gravity Series® de Masterbuilt® et d'autres produits de cuisson au charbon de bois.

  • -100 % bois dur de première qualité Sans remplissage ni additifs

    – Nettoyage facile Faible production de cendres

    – Allumage plus rapide Aliments sur le barbecue plus rapidement

    – Peuvent être utilisés pour plusieurs cuissons Brûlent plus longtemps pour une cuisson lente à basse température

    – Combustion plus chaude Saisie plus profonde

    – Meilleur contrôle de la température Réagit à l'oxygène, meilleur débit d'air

  • Il durera jusqu'à 15 heures dans le Gravity Series® 560, jusqu'à 12 heures dans le Gravity Series® 800, et jusqu'à 8 heures dans le Gravity Series® 1050, selon la température.
  • Nous avons une variété de fournisseurs différents à travers le monde.

  • Nous faisons de notre mieux pour fournir un mélange de haute qualité de charbon de bois de différentes tailles. La taille doit être comprise entre 5 et 15 cm afin de s'adapter au mieux à la trémie Gravity Series®.

    Parfois, la manipulation des sacs après leur sortie de notre usine de production peut défaire le charbon de bois en morceaux. Cependant, vous devriez voir un assortiment de tailles dans chaque sac. Assurez-vous de manipuler votre sac avec précaution lors de son déplacement et de son rangement. Le charbon de bois en morceaux est fragile et a tendance à se briser s'il n'est pas manipulé avec soin.

  • À l'heure actuelle, nous ne planifions pas de produire du charbon de bois aromatisé.
  • Non, le charbon de bois est préparé en étant cuit dans des fours de style artisanal. Nous vous déconseillons d'utiliser du liquide d'allumage ou tout autre produit imbibé de liquide d'allumage dans les produits Gravity Series®.
  • Pour allumer le plus facilement possible votre barbecue Gravity Series® et le charbon de bois Masterbuilt®, nous vous recommandons d'utiliser les allume-feu Masterbuilt®.
  • Le charbon de bois a une durée de conservation indéfinie s'il est rangé correctement – sac non ouvert et dans un endroit sec et couvert.
  • Les durées peuvent varier. Toutefois, nous vous recommandons d'utiliser les allume-feu Masterbuilt® pour allumer le plus facilement possible votre charbon de bois Masterbuilt®.
  • Nous recommandons de ranger le charbon de bois dans un endroit sec et couvert.
  • Retirer tout l'oxygène. Sur votre barbecue Gravity Series®, insérez les glissières dans le barbecue pour bloquer le débit d'air.
  • Le charbon de bois en morceaux peut atteindre des températures très élevées – tout comme le barbecue Gravity Series®, vous pouvez cuire à des températures allant jusqu'à 370 °C.
  • Oui, certainement! Il est facile de rallumer votre charbon de bois dans votre barbecue Gravity Series® si vous avez inséré vos glissières pour le conserver de votre cuisson précédente.

Allume-feu Masterbuilt®

  • Les allume-feu Masterbuilt® sont la façon idéale d'allumer votre barbecue au charbon de bois, rendant ainsi le démarrage plus facile que jamais et réduisant le temps nécessaire pour atteindre la température désirée.

    – Idéal pour les barbecues Gravity Series® et autres produits à base de charbon de bois

    – Le moyen le plus facile d'allumer votre barbecue à charbon de bois et de réduire le temps nécessaire pour atteindre la température désirée

    – Les cubes inodores et sans fumée brûlent jusqu'à 700 °C

    – Les allume-feu s'allument lorsqu'ils sont mouillés

    – Produits à partir de paraffine pure

  • Jetez un coup d'œil à notre page Trouver un revendeur pour localiser les revendeurs autorisés Masterbuilt® dans votre région.
  • De cire de paraffine pure
  • 48
  • Nos allume-feu produisent une combustion propre, chaude, inodore et écologique, sans flammes ni goût chimique. Ils sont non toxiques et sans produits chimiques et chaque cube brûle jusqu'à 700 °C pendant 8 à 10 minutes, même lorsqu'il est mouillé.
  • Nous vous recommandons d'utiliser une bande de 2 cubes allume-feu pour chaque cuisson – ils s'adaptent parfaitement à votre Gravity Series®.
  • Vous n'avez pas besoin d'utiliser un allume-feu dans un fumoir électrique. Vous l'allumez simplement avec les commandes électroniques.
  • Les allume-feu ont une durée de conservation indéfinie.
  • Ils brûleront jusqu'à 700 °C pendant 8 à 10 minutes même s'ils sont mouillés.
  • 40 × 45 × 10 (mm)
  • Ils sont inodores et sans saveur. Vous ne les goûterez pas dans vos aliments.
  • Essayez un nouvel allume-feu.
  • Vous pouvez certainement l'utiliser dans votre foyer au bois, mais ils ne fonctionneront pas aussi bien, car le charbon de bois est du bois déjà brûlé et vous avez probablement du bois non brûlé dans votre foyer.
  • Ces allume-feu fonctionnent même lorsqu'ils sont mouillés et brûlent jusqu'à 700 °C degrés pendant 8 à 10 minutes.
  • Cela prendra environ 5 à 8 minutes selon le type de charbon de bois que vous utilisez.

Questions générales concernant les fumoirs

  • Smoking Times and Temperature PDF

  • Vous pouvez utiliser des copeaux de bois secs ou prétrempés dans votre fumoir. Les copeaux secs brûlent plus rapidement et produisent une fumée plus intense. Les copeaux trempés dans de l'eau (pendant approximativement 30 minutes) brûlent plus lentement et produisent une fumée moins intense.

    Si vous souhaitez utiliser des copeaux de bois prétrempés, visitez notre chaîne YouTube et regardez A Quick Tip with John McLemore: Soaking Wood Chips

  • N'utilisez pas le fumoir dans des endroits couverts, y compris des garages et des porches couverts, ou sur des surfaces combustibles. N'utilisez pas votre fumoir à moins de 10 pieds d'une structure ou d'un bâtiment. Le fumoir est destiné exclusivement à une utilisation en extérieur.
  • Nos fumoirs électriques et notre accessoire de fumage à froid sont conçus pour fonctionner uniquement avec des copeaux de bois. Si vous avez un fumoir électrique MES 400, vous pouvez utiliser soit des copeaux de bois, soit des morceaux de bois, selon le réglage de fumée que vous utilisez. Des morceaux de bois ou des copeaux de bois peuvent être utilisés dans nos fumoirs au propane. Les granules de bois de qualité alimentaire ne doivent être utilisés que dans nos fumoirs et barbecues à granules.
  • Pour nettoyer votre fumoir, mélangez des parts égales d'eau chaude et de vinaigre de cidre de pomme dans un flacon pulvérisateur et secouez bien. Appliquez le mélange et nettoyez au moyen d'une éponge douce. Il est très important de ne pas utiliser de produits chimiques puissants pour nettoyer votre fumoir.

    Video: How to Clean Your Masterbuilt Smoker
  • Non, les fumoirs Masterbuilt® ne peuvent pas être convertis au gaz naturel. Nos appareils sont testés et conçus pour fonctionner au propane et notre entreprise ne fait aucun test avec le gaz naturel. Par conséquent, nous ne vendons pas de trousse de conversion au gaz naturel et nous ne recommandons pas l'utilisation du gaz naturel avec nos produits.
  • Si une rallonge extérieure est nécessaire, elle doit être marquée d'une étiquette portant la mention "Convient pour les appareils d'extérieur". Veuillez vous assurer que les cordons ont des bornes de mise à la terre en état de marche. Le cordon doit avoir un diamètre supérieur à 1,3 mm et une longueur maximale de 7,5 mètres.
  • L'apprêtage de votre fumoir débarrassera l'appareil de l'huile produite lors du processus de fabrication. Tout d'abord, assurez-vous que la cuvette d'eau est en place et ne contient pas d'eau. Réglez la température du fumoir sur 135 °C et laissez l'appareil fonctionner pendant trois heures. Pendant les 45 dernières minutes, ajoutez une demi-tasse de copeaux de bois dans le chargeur à copeaux de bois pour terminer l'apprêtage. Éteignez le fumoir et laissez-le refroidir complètement. (Remarque : N'ajoutez jamais plus d'une demi-tasse de copeaux de bois à la fois. Il ne faut pas ajouter de copeaux supplémentaires avant que les copeaux précédemment ajoutés aient cessé de produire de la fumée.)

    Video: How to Preseason Your Masterbuilt Electric Smoker
  • Regardez notre courte vidéo Régler l'heure et la température avec l'appli Masterbuilt

  • L'apprêtage de votre fumoir débarrassera l'appareil de l'huile produite lors du processus de fabrication. Apprêtez votre fumoir avant de l'utiliser pour la première fois

    1. Faites un test d'étanchéité à l'eau savonneuse : Video: How to Perform Soapy Water Test
    2. À l'aide d'une serviette ou d'un chiffon, appliquez une mince couche d'huile de cuisson sur les grilles de fumage et à l'intérieur de la porte du fumoir. Assurez-vous que la cuvette d'eau est en place et NE CONTIENT PAS D'EAU.
    3. Remplissez le bac à copeaux de bois avec un maximum d'une tasse de copeaux de bois, puis allumez le fumoir. Fermez la porte.
    4. Laissez brûler le fumoir pendant environ 1 heure. Assurez-vous que la température atteint 177 °C (350 °F).
    5. Laissez l'appareil refroidir complètement.
    6. Appliquez une autre couche d'huile à cuisson sur les grilles du fumoir et sur l'intérieur de la porte du fumoir.
    7. Remettez le fumoir en marche et laissez-le chauffer pendant 20 minutes.


    * Apprêtez votre fumoir de temps à autre pour éviter la formation excessive de rouille.

  • Pour apprêter votre accessoire de fumage lent, placez l'appareil seul dans un endroit sûr, en respectant les distances requises, comme indiqué dans la section « Avertissements généraux et renseignements concernant la sécurité » à la page 2 du manuel du produit. Faites fonctionner le fumoir lent pendant une heure. Cela permettra de brûler toutes les huiles résiduelles du procédé de fabrication. Une fois l'apprêtage terminé, le fumoir lent est prêt à fonctionner normalement.

Fumoirs au charbon numériques

Masterbuilt® App