Oui, il est très important de présaisonner ton gril avant de cuisiner. Le pré-saisonnement aide à brûler les produits chimiques et les huiles qui restent du processus de fabrication.

1. Remplis la trémie de charbon de bois d'environ 1/4 à 1/2.
2. Mets ton gril en marche en suivant les instructions de MISE EN MARCHE et règle la température sur 121 °C (250 °F) pendant 60 minutes.
3. Ensuite, règle la température sur 400 °F (204 °C) pendant 30 minutes.
4. Après 30 minutes, éteins le gril en suivant les instructions d'ARRÊT.
5. Laisse le gril refroidir COMPLÈTEMENT.
6. Une fois que le gril a refroidi, à l'aide d'une serviette ou d'un chiffon, frotte une légère couche d'huile de cuisson sur les grilles de fumage et de cuisson, les grilles de chauffage/fumage, la grille à charbon et l'intérieur du couvercle et du corps du gril.
7. Ensuite, répète les étapes 3 à 6 à une température de 350 °F (175 °C).

Un assaisonnement fréquent aide à prévenir la rouille. En cas de rouille, nettoie avec une brosse en acier, applique du shortening végétal et chauffe comme indiqué ci-dessus.

Non, les glissières ne doivent pas être laissées dans l'appareil pendant la cuisson, cela pourrait endommager les glissières et l'appareil. Veillez à retirer complètement les glissières de l'appareil et à les ranger sur le crochet de la tablette latérale pendant la cuisson.

Pour une fumée à la demande, ajoutez 1 à 2 morceaux (pas plus gros que votre poing) directement dans le bac à cendres. Ils dureront environ 2 à 3 heures. Pour une fumée contrôlée, ajoutez quatre (4) livres de charbon de bois et un (1) morceau de bois, en créant des couches de charbon de bois et de morceaux de bois.