Ja, det är mycket viktigt att förkrydda din grill innan du lagar mat. Förredigering hjälper till att bränna bort kemikalier och oljor som finns kvar från tillverkningsprocessen.

1. Fyll behållaren med träkol ungefär 1/4 till 1/2 full.
2. Starta grillen enligt anvisningarna för START-UP och ställ in temperaturen på 121 °C (250 °F) i 60 minuter.
3. Ställ sedan in temperaturen på 204 °C (400 °F) i 30 minuter.
4. Efter 30 minuter stänger du av grillen enligt anvisningarna i SHUTDOWN.
5. Låt grillen svalna helt och hållet.
6. När grillen har svalnat, gnid in ett lätt lager matolja med en servett eller trasa på rök- och grillgaller, uppvärmnings-/rökgaller, kolgaller och insidan av grillens lock och stomme.
7. Upprepa sedan steg 3-6 vid en temperatur på 175 °C (350 °F).

Frekvent kryddning hjälper till att förhindra rost. Om rost uppstår, rengör med en stålborste, applicera vegetabiliskt matfett och värm enligt ovan.

Nej, du får inte lämna reglagen i enheten när du lagar mat, eftersom det kan skada både dessa och enheten. Se till att dra ut reglagen helt från enheten och förvara dem på sidohyllan medan du lagar mat.

För On-Demand rökning, lägg 1-2 bitar (inte större än din knytnäve) direkt i askan, detta räcker i ungefär 2-3 timmar. För kontrollerad rökning lägger du till 2 kilo träkol och en (1) träbit, vilket skapar lager av träkol och träbitar.